香辣吮指小螺蛳
香辣吮指小螺蛳的做法说明
到了吃螺蛳的季节
夜宵必备
香辣吮指小螺蛳的做法与步骤
- 第1步.
超市里买的剪尾养过的螺蛳，洗个四五次水差不多干净了
- 第2步.
准备好调料，我喜欢边做边放，怕来不急的小伙伴可以先调好料
- 第3步.
辣椒、香叶、八角泡水待用
- 第4步.
图中材料切好备用
- 第5步.
油热了以后下大葱炒香
- 第6步.
再放入姜、蒜、花椒，炒香
- 第7步.
加入豆瓣酱
- 第8步.
加入泡好的辣椒、八角、香叶，炒香
- 第9步.
倒入洗好沥干水的螺蛳，加入生抽、老抽、蚝油，炒均匀
- 第10步.
加入少量花椒油、两大勺料酒，差不多能让螺蛳浸到汤里就行，大火炒开后转中小火慢慢煮5分钟左右入味
- 第11步.
最后加一小勺白糖提鲜，然后撒上新鲜辣椒翻炒均匀即可出锅
- 第12步.
再切一盘火龙果，倒一杯雪碧或啤酒，开吃😋
