芝士土豆鸡肉面包

芝士土豆鸡肉面包的做法与步骤

1. 第1步.

   所有面团部分除黄油以外全部放入厨师机

   
2. 第2步.

   揉光滑后加入黄油

   
3. 第3步.

   再揉至出膜

   
4. 第4步.

   放温暖的地方进行第一次发酵，今天很暖和我放在有阳光的地方发酵

   
5. 第5步.

   面团发酵的时候来做馅料，鸡胸肉，土豆，胡萝卜洗净切丁，马苏里拉奶酪拿出来解冻

   
6. 第6步.

   土豆，胡萝卜丁焯水断生，鸡胸肉加适量盐(根据口味添加)，红薯粉，黑胡椒碎，橄榄油抓捏均匀腌制30分钟

   
7. 第7步.

   腌制好了以后炒锅放橄榄油先把鸡肉丁炒香再加入土豆胡萝卜丁翻炒均匀

   
8. 第8步.

   放凉后加入马苏里拉奶酪丝搅拌均匀备用

   
9. 第9步.

   这个时候差不多面团发酵好了，手指蘸面粉戳洞不回缩即发酵完成

   
10. 第10步.

    取出轻轻按压排气，平均分成7份，滚圆，盖保鲜膜静置10分钟

    
11. 第11步.

    取一个面团擀成圆饼，放入馅料，

    
12. 第12步.

    包成你喜欢的样子，收口朝下，摆入烤盘

    
13. 第13步.

    依次包完所有，进行第二次发酵，温度35–38度，放碗热水保持湿度（差不多快发酵好了烤箱175预热）

    
14. 第14步.

    发酵到1.5–2倍大小的时候取出，

    
15. 第15步.

    刷蛋液

    
16. 第16步.

    撒上雪花糠片，依次完成所有，掉在烤盘里的雪花糠片没有关系，烤好后全部被娃用手指头沾着吃了😂

    
17. 第17步.

    放入烤箱175度20–25分钟，根据个人烤箱自行调节，如果上色太深可以加盖锡纸

    
18. 第18步.

    好了，趁热掰开，好香，还有拉丝哦，

    
19. 第19步.

    拍完，趁热吃，分分钟一个就下肚了，第二天吃的时候复烤时面包表面喷点水再烤哈，不然外面糊了里面馅料还没热