春来野菜又一季~荠菜素蒸饺
春来野菜又一季~荠菜素蒸饺的做法说明
荠菜包饺子是很多人喜欢的，但大多是和肉一起，今天这个素馅的，不仅更能突出荠菜特有的清香，加上用的馄饨皮，又薄又筋道，搭配鸡蛋和豆腐，能透过皮看到里面黄白绿的馅，养眼又好吃😃
春来野菜又一季~荠菜素蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋均匀打成蛋液，可放点点盐。
- 第2步.
锅中放少许油，将蛋液倒入锅中炒熟后，切碎备用。
- 第3步.
豆腐切成小丁待用
- 第4步.
荠菜炒下水，稍捏下水成团，然后切碎。
- 第5步.
将切好的炒鸡蛋、豆腐、荠菜放入容器中，放适量的盐和麻油，拌匀即可。
- 第6步.
用混吞皮按照你喜欢的样子包起来就好了。
- 第7步.
包皮技巧1
- 第8步.
包皮技巧2
- 第9步.
然后上屉蒸，锅开上气后6-8分钟就可以了。
- 第10步.
喜欢吃麻酱的可以淋点麻酱，还可以捣点蒜泥蘸着吃都行。我个人倒是喜欢原本的味道，什么都不放，直接吃😊
