椰蓉奶酪蔓越莓小餐包
椰蓉奶酪蔓越莓小餐包的做法说明
消耗家里的淡奶油和奶油奶酪~做了个夹心小餐包给孩子。里面的馅料可以换成果酱或者巧克力
椰蓉奶酪蔓越莓小餐包的做法与步骤
- 第1步.
把面团部分全部放入面包机里，先放液体部分，鸡蛋牛奶在底下
- 第2步.
启动面包机揉成面团，加入黄油
- 第3步.
在启动面包机揉出手套膜如图，揉好以后，盖上盖子启动发酵功能，发酵
- 第4步.
发酵的时候咱们来做馅料，所有材料倒入盆里，搅拌均匀放入冰箱冷冻待用
- 第5步.
面团发酵好，如图，面团体积明显变大，按一下，面团不回缩
- 第6步.
取出面团，排气，平均分成12份，每份50g左右，盖上保鲜膜松弛十分钟
- 第7步.
取出冻硬的馅料，取一块面团擀扁，放上适量馅料
- 第8步.
像包包子一样，包好，收口一定要捏紧，
- 第9步.
所有的都包好，放入烤盘里，盖上保鲜膜二次发酵，至面团两倍大，预热烤箱，上下火130度
- 第10步.
发酵好的面板上刷蛋液或者水，撒椰蓉或者杏仁片
- 第11步.
放入预热好的烤箱里，上下火130度烘烤30分钟，然后转150度烘烤20分钟，中途记得观察上色程度，加盖锡纸
- 第12步.
烤好，立即取出，倒在晾网上晾凉，装入保鲜袋，密封保存即可
