零失败详细 果蔬蛋清溶豆
零失败详细 果蔬蛋清溶豆的做法说明
一位制作网络儿童辅食三年经验，带领宝妈利用业余时间制作辅食类，一对一传授制作经验，所有辅食类颜色全部果蔬独特手法制作而成 ，无任何添加剂成份
零失败详细 果蔬蛋清溶豆的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离，只用蛋清，分离一定要干净，不能有蛋黄，容器不能有任何油渍，水等
- 第2步.
加入4滴柠檬汁（没柠檬汁加入鲜柠檬汁均可）鲜柠檬汁减半
- 第3步.
糖粉全部加入
- 第4步.
打蛋器调最高度打发（大概打三分钟左右）
- 第5步.
打到如图拉起软尖角即可（打不到这种状态的话，后面就会失败，打的过了也不行）
- 第6步.
然后加入玉米淀粉（一档轻打三四圈，以免高速打飞淀粉）
- 第7步.
然后高速打至有明显的纹理
- 第8步.
用铲子划着切到底，有着明显的深度切口，不会愈合，说明就打好了
- 第9步.
将提前准备好的菠菜汁均匀的倒入表面（将榨好的菠菜汁和奶粉调到无颗粒状态即可）
- 第10步.
顺着一个方向快速翻拌，一定要快哦，千万别手软哈（翻拌十几下即可）
- 第11步.
把翻拌好的蛋白装进提前准备好的裱花袋（这时候蛋白是不会流出来的，如果流出就说明消泡了，那就没救了，废了）
- 第12步.
挤的时候裱花嘴离油布3毫米左右就开始挤、这样圆润饱满，烤出来好看
- 第13步.
将挤好的溶豆放进烤箱（上下火100度烤40分左右）
- 第14步.
风干机温度为（80度1小时即可、溶豆烤熟坚定——轻轻拿起底部光滑 不粘油布即可）
- 第15步.
成品展示
- 第16步.
成品展示：详细步骤，不懂留言
- 第17步.
尚品手工辅食制作
小贴士
多看步骤，相信你能行
