超级好吃的下饭小菜：油椒
超级好吃的下饭小菜：油椒的做法说明
简单又美味的下饭小菜，跟婆婆学的，分享给厨友们～
超级好吃的下饭小菜：油椒的食材和调料
| 青椒 | 若干 |
| 八角 | 2颗 |
| 生抽 | 适量（五六个中等大小的青椒我用了四勺） |
| 老抽 | 少量（一小勺） |
| 食用油 | 比平时炒菜略多一点 |
超级好吃的下饭小菜：油椒的做法与步骤
- 第1步.
选择这种薄皮的青椒，洗净晾干水分
- 第2步.
掰成小块，放盐腌一会儿，杀一下水
- 第3步.
锅里放食用油，比平时炒菜略多一点就行，放两颗八角
- 第4步.
油热放入生抽和老抽
- 第5步.
放入生抽老抽后看见锅里冒泡就关火
- 第6步.
将炒好的酱油汁晾凉后倒入青椒块中，翻拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
- 第7步.
第二天就可以吃啦～
小贴士
如果用普通厚点的青椒，可以掰成小块以后放少量盐腌一会儿，然后把腌出的汁倒掉，其他步骤一样～
这个小菜配白粥啊、馒头啊、饼啊都很好吃😋，非常简单，厨友们有空试试吧～
