酱油椒

酱油椒

酱油椒的做法说明

这个是之前在一家粥铺吃到的小菜，超级美味，我跟老板去吃了一次又一次以后，终于决定自己尝试着做一罐放家里。

酱油椒的食材和调料

青辣椒
蒜瓣
酱油
糖
黄酒
盐

酱油椒的做法与步骤

1.
我选了长长大大的口感有点像青椒的辣椒，切段，再切成一小条一小条的；蒜瓣切小片
2.
辣椒放少许盐腌制半小时，沥去水分
3.
干净的无水容器，放入辣椒，蒜瓣，糖，盐，黄酒来一点点，倒入生抽没过辣椒。酱汁的量根据自己口味掌握，可以尝尝。
4.
盖好盖子放冰箱密封保存两天，开吃！
第5步.
这就是成品啦

小贴士

我也是第一次做，凭着感觉放的调料，跟粥铺的味道不是很一样，回头摸索出了再来调整。

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