蚝油椒麻炒鱼

蚝油椒麻炒鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼切块，加入老姜片、淀粉，盐，料酒调味，大约腌制20分钟

2. 2.

   蒜剥好拍碎，红椒切块，芹菜切成火柴长度的杆，青椒滚刀切条

3. 第3步.

   热锅凉油，放入拍好的蒜、干辣椒，花椒炝锅，炝出香味以后，放入腌制好的鱼，翻炒。翻炒几分钟后，加入切好的芹菜，红椒，青椒，再次翻炒，加入一些老抽，蚝油，藤椒油，糖调好的汁，翻炒一会儿，加一些水，焖一会儿，出锅