炸茄片
炸茄片的做法与步骤
- 第1步.
茄子😄
- 第2步.
切片
- 第3步.
鸡蛋，普通面粉，盐，凉水
- 第4步.
搅拌成糊，喜欢面糊厚点，可少加水
- 第5步.
茄片过面糊
- 第6步.
油炸，这次用的是菜油，比调和油更好上色，颜色更加漂亮
- 第7步.
外焦里嫩，可以吃了
- 第8步.
陕西喜欢蘸醋蒜水的朋友，可以调上一碗蘸着吃。咥！(不好意思，请忽略筷子，忘记换了)😁
小贴士
火不宜大，炸的酥酥脆脆才好吃。可做为一道凉菜，配碗醋蒜水蘸着吃;也可做为一道主食，蘸着番茄酱也是可以的。凭个人喜好可以在面糊里放上辣椒面，胡椒粉等等，调成自己喜欢口味的面糊，没有做不到，只有想不到。动手做出属于自己的味道吧。💁
