简单又美味的雪花酥
简单又美味的雪花酥的做法说明
今天分享一款风靡整个吃货圈的网红美食——雪花酥（原味版）。
做雪花酥不需要用到烤箱，只需要一个锅和一个整形盘。
但是呢，重点是，这两者，都必须用不沾的。否则，你们会怀疑人生的哦！
简单又美味的雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
原料一一备好，一旦开火就不能离开锅哒。
- 第2步.
棉花剪半备用，小颗粒比较容易融化。
- 第3步.
饼干掰碎并与坚果果干提前混合，备用。
- 第4步.
小火融化黄油，尽量往四周搅拌，中心温度太高。
- 第5步.
黄油完全融化后，倒入棉花糖，依旧保持小火。
- 第6步.
不断搅拌棉花糖，等到棉花糖完全融化后，迅速关火。
- 第7步.
趁着余热，迅速倒入奶粉，轻轻搅拌至融合。
- 第8步.
倒入饼干等混合、搅拌，直到糖包裹住每一块饼干。
- 第9步.
像这样。
- 第10步.
戴上手套，握住饼干团，从中间往左右方向掰，不断重复这个动作，这样会使雪花酥更有嚼劲哦！
- 第11步.
把雪花酥团放入不沾盘整形（垫不垫油纸都可以），可借助擀面杖。
- 第12步.
然后均匀地在正反面撒上一层奶粉，撒多少看你心情。
- 第13步.
盖上保鲜膜或者油纸静置冷却，完全冷却后用锋利的刀切割，据说要用锯齿刀，但是我还没买，用的菜刀也OK。
- 第14步.
装袋，赏心悦目，密封可放置10天。
- 第15步.
萌萌哒！
小贴士
1.饼干我用的是小奇福饼干，不易碎，口味微咸，刚好可以中和下雪花酥的甜。
2.坚果我用的每日坚果，某品牌干湿分离，我只用其中的坚果，去除掉核桃，因为核桃微苦。
3.可以加我微信own-luck，一起分享做美食的心得哦！
