美味雪花酥
美味雪花酥的做法说明
在下厨房里与厨房君还有姐妹们学到了很多种雪花酥的做法，自己稍加修改，基本大同小异，主要是比较适合自己的家人和朋友，亲们也可以随自己的口味和口感调整滴😝😝。应亲们的要求，编了一个简单方子，亲们多提宝贵意见共同加油＾０＾~呦😊😊。
美味雪花酥的食材和调料
| 黄油（不含反式脂肪酸的黄油） | 30克 |
| 棉花糖（比一般用量少，能拉丝粘住食材即可） | 100克 |
| 坚果（杏仁/桃仁/开心果/南瓜子/腰果等） | 40克 |
| 水果干（草莓/黄桃/蔓越莓/杨梅/蜜枣/葡萄干等） | 80克 |
| 抹茶/椰蓉/奶粉/咖啡等 | 15-20克 |
| 饼干（奶香/芝士等） | 100克 |
| 干玫瑰花瓣 | 适量 |
| 奶粉/糖霜 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
美味雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
雷同之处恕不细说。 不粘锅最小火把黄油化开，随自己喜好加入一克盐。
- 第2步.
加入棉花糖，用铲子搅动化开，化至看不出棉花糖的形状即可。这是第一次做的有点多，后面做的都减量了三分之一。
- 第3步.
事先准备好的坚果和水果干，大的水果干可以切成黄豆大小的小块。这是第一次做的，没有切小，老人吃的时候会比较费劲儿。
- 第4步.
化好的棉花糖关火后，倒入抹茶/咖啡/奶粉/椰蓉搅匀，再倒入坚果、水果干和饼干后搅匀。
- 第5步.
搅匀后，倒入不粘盘，不烫手后，马上用手拉丝混合均匀、按平、整形。
- 第6步.
用细滤网把两面均匀撒上奶粉/糖霜即可。
- 第7步.
微凉后，随意切成小方块或菱形块即可。
- 第8步.
摆盘、装袋即可😊😊
小贴士
自己做两三次，火候、甜度、酥度等等自然就掌握了。
此方黄油、棉花糖与坚果、水果干、饼干的比例较低，基本将将能拉丝粘住，喜欢糖多的友友们可以适当增加。
