鳝鱼黄瓜
鳝鱼黄瓜的做法说明
娭毑的推荐菜。
能吃到鳝鱼的鱼肉甜和黄瓜的蔬菜甜味完美混合。
黄瓜融入了鳝鱼和紫苏的味道，比鳝鱼本身更受欢迎。
鳝鱼黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
热锅冷油，鳝鱼段入锅，稍作翻炒约一分钟
- 第2步.
放小爪蒜末
- 第3步.
放削皮黄瓜段，翻炒
- 第4步.
放适量盐，约一满勺多一点
- 第5步.
放一勺干辣椒粉，喜辣可多放
- 第6步.
放老抽上色
- 第7步.
加碎紫苏叶
- 第8步.
加水，喜欢软糯就多加，大概埋没一半来炖；喜欢弹嫩就少加，埋没三分之一，稍煮收汁。
- 第9步.
这是弹嫩口感的大概水量。
- 第10步.
收汁装盘。
