现菜炒现饭
现菜炒现饭的做法说明
一个人吃饭就懒得麻烦，早上给家人做的便当，剩下的菜和饭，中午我就汇一起炒了，比新鲜的好吃。
现菜炒现饭的做法与步骤
- 第1步.
备好食材，现菜切碎
- 第2步.
香葱摘洗干净，切葱花，鸡蛋打入碗中
- 第3步.
加入料酒和盐，划散成蛋液
- 第4步.
锅烧热油，倒入蛋液，用筷子不停搅动成颗粒状
- 第5步.
装碗备用
- 第6步.
再把现饭倒入锅中，中火煎炒至现饭热透，散开
- 第7步.
加入现菜，炒香
- 第8步.
加入鸡蛋炒片刻
- 第9步.
加入葱花炒匀即可
- 第10步.
装碗压实，倒扣盘中
- 第11步.
成品图
小贴士
头天的现饭更容易炒散，不过比较难热透，需要多炒一会。
