杏鲍菇回锅肉

杏鲍菇回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净，放入滚水中焯熟（滚水中加入3片姜及适量料酒）

2. 2.

   将五花肉捞出，切成薄片，杏鲍菇切片

3. 3.

   热油倒入葱姜蒜、干辣椒煸出香味，小火将五花肉炒熟后，放入1勺豆瓣酱炒出红油，再加入适量白砂糖

4. 4.

   倒入杏鲍菇，大火炒熟，加入1勺生抽，1勺料酒，可再加适量老抽，装盘