蒜蓉辣椒蒸金针菇

蒜蓉辣椒蒸金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料：金针菇切掉老根洗干净，沥干水份直接放碟子上，大蒜切成蒜末，切葱花，小辣椒切碎，几片姜，油、酱油、蚝油还有一点点糖。

   
2. 第2步.

   用一个不粘奶锅放入油烧热后把蒜末倒进去炒香

   
3. 第3步.

   然后把酱油、糖和蚝油倒进去开小火炒出香味，这个蒜蓉酱这样的做法出来的味道超赞哦，因为我喜欢用酱油它的味道比较重所以不用放盐了，如果你用的是生抽那就放点盐一起煮，我个人觉得这道菜不要太咸味的会夺走鲜味哦。

   
4. 第4步.

   把煮好的蒜蓉酱均匀的铺在金针菇的中间，撒上辣椒碎，把姜放在面上，因为金针菇比较寒湿，所以最好放几片姜去掉一点寒湿。

   
5. 第5步.

   锅里放入清水把蒸架放进去，水要刚好泡过蒸架，盖上锅盖大火煮沸后把金针菇放进去，盖上盖子继续大火蒸6-7分钟左右。

   
6. 第6步.

   蒸熟后取出把姜片夹掉不要了，撒上葱花就完成了，吃的时候用筷子拌匀连蒜蓉酱一起吃非常的香，加上金针菇本身就是比较鲜甜，好吃就是这么简单。