辣椒金针菇炒牛肉

辣椒金针菇炒牛肉的做法说明

除了超下饭以外，还发现它可以成为面汤很赞的浇头！金针菇炒的时候会出水，汤汁吸收了沙茶的甜和辣椒的辣，同时金针菇本身也很入味，真的不能再赞了，你赶紧也来一盘。

第1步.
我买的是图中这种辣椒，这两种都会辣，加多少请自行决定，另外还加了两个大一点不辣的青椒。辣椒洗干净切圈备用。
2.
牛肉切好用油，沙茶，生粉和一点生抽腌起来，买牛肉的时候叮嘱他切薄一点，炒起来不容易老。同时金针菇洗干净后用手掰松。准备工作这就做完了。
第3步.
锅里加油，烧热后倒入腌好的牛肉大火炒，炒到肉变色后捞起到盘子里，接着加入辣椒大火炒，大概一分钟后倒入准备好的金针菇一起炒啊炒，在炒辣椒之前如果发现油锅里油太少了请自行倒多一点进去。炒到金针菇软并且出水快熟了的时候，将盘子里的牛肉再倒回炒锅里一起炒啊炒，加入生抽调味，牛肉熟透后就完成了！汤汁很浓郁！成品是封面图片的样子，我舀了一勺浇到煮好的面汤里，简直不能再赞，你一定也要试一下！