墨西哥酥皮小餐包
墨西哥酥皮小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将材料A除黄油以外全部放入厨师机揉20分钟，然后再加入黄油揉至出膜
- 第2步.
揉好的面团盖好放在温暖处发酵到2倍大
- 第3步.
发酵的时候我们来做酥皮，将B材料全部放入盆中混合均匀即可
- 第4步.
手指粘面粉在面团上戳一个小洞洞，洞口没有回缩就证明发酵好了
- 第5步.
发酵好的面团拿出来排气，然后分成30g的一个小面团滚圆放在模具里发酵到2倍大
- 第6步.
在发酵好的面团上挤上一层酥皮酱，放入预热好的烤箱170度20分钟
- 第7步.
成品
- 第8步.
成品
- 第9步.
成品
