超好吃的--糯米蛋
超好吃的--糯米蛋的做法说明
好吃又有颜的糯米蛋，做法也很简单！
超好吃的--糯米蛋的食材和调料
| 圆糯米 | 200克 |
| 生咸鸭蛋 | 8~10个（因蛋的大小不同，数量可供参考） |
| 广式香肠 | 25克 |
| 火腿肠 | 25克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 青豆 | 25克 |
| 玉米粒 | 25克 |
| 生抽 | 适量入味即可 |
| 老抽 | 少许（主要用于上色，也可不放） |
| 盐 | 少许 |
| 小葱 | 随意 |
超好吃的--糯米蛋的做法与步骤
- 第1步.
材料可根据自己喜好，适当增减。合计重量建议不要超过糯米重量的3分之2。
- 第2步.
糯米浸泡三小时以上，时间允许的话，浸泡一夜，口感更好。 浸泡好的圆糯米控干水，同其他材料混合，拌入调味料腌制一小时备用。
- 第3步.
将生咸鸭蛋小的那端轻轻剥开一个小孔，倒出蛋清只留蛋黄。
- 第4步.
将腌制好的糯米材料小心的塞进蛋里，尽量压实，装入九分满即可。
- 第5步.
用锡箔纸包好，上锅隔水蒸45分钟即可。
- 第6步.
想不想咬一口？
- 第7步.
超简单又好吃的糯米蛋来啦~~
小贴士
因糯米较吸油，喜欢油糯点的可适当减少或替换掉火腿肠的用量，加些五花肉增添口感，或者单独加点食用油也行。青豆和玉米也可换成胡萝卜粒等自己喜欢的且出水较少的蔬菜。
