孜然烤茄子

孜然烤茄子的做法与步骤

1. 1.

   预热烤箱至摄氏180度，烤盘铺上锡纸备用。将蒜头切成末；葱切粒；指天椒切碎。

2. 2.

   将蒜末、孜然粉、椒盐、砂糖、指天椒及油拌匀。

3. 3.

   将茄子切半，放上烤盘，放入烤箱烤10分钟。

4. 4.

   取出茄子，轻轻划上纹路，铺上蒜末，再烤10-12分钟至表面金黄色，洒上葱花即成。