川香鸡翅
川香鸡翅的做法说明
【本食谱转载自B站，视频链接：http://www.acfun.cn/v/ac3835972，UP主：沸腾的多宝鱼】
吃惯了油炸、红烧的鸡翅，来份川香鸡翅吧，简单、开胃，很适合夏天哟～
川香鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净，准备一锅水，烧开，放入鸡翅，待水重新沸腾后盖上锅盖，焖制20分钟
- 第2步.
热锅中放入花椒，焙香后放凉备用
- 第3步.
用擀面杖将焙香的花椒碾碎
- 第4步.
放入等量辣椒面
- 第5步.
锅中倒入适量食用油，油热后放入数段干辣椒，待香味散出后连同热油倒入辣椒与花椒面的碗中，用热油炝香
- 第6步.
将生抽、食醋、料酒混合，根据个人口味调整佐料，放入稍前炝香的辣椒花椒，与鸡翅混合，腌制10分钟后即可上桌～
