盐边牛肉
盐边牛肉的做法说明
盐边是攀枝花一个小县城，这一带盐边牛肉广世人熟知，所以起名盐边牛肉。因以川菜调味方式，即保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合，所以成为四川一大特色。
盐边牛肉的做法与步骤
- 1.
1.先将牛肉用水焯水，忘拍照片了！
- 第2步.
2.锅中放水，放入牛肉、姜、大葱白、花椒、八角、香果等香料一起煮，把牛肉里面的血水全部煮出来，用筷子插得动就可以了。 3.把熟了的牛肉从锅里捞出，放入急冻冻冰，或是盆子里面放冰块也可以，主要为了让肉更紧实。
- 第3步.
4.姜、蒜、小米辣切末，香菜和小葱切长短。
- 第4步.
5.牛肉切大块，放入姜、蒜、小米辣、盐、味精、鸡精、花椒粉，搅拌均匀，最后放入小葱和香菜，拌均匀即可。
- 第5步.
可以吃啦？
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