简单玛芬

简单玛芬的做法与步骤

1. 第1步.

   提前准备: 1、将低筋面粉跟泡打粉放入保鲜袋中混合均匀①

   
2. 第2步.

   2、将黄油切成小块和油混合，隔水加热到黄油融化。② 3、操作30分钟前将鸡蛋从冰箱中取出，室温静置回温。 4、柠檬撒上盐揉搓，用水洗干净，准备柠檬汁和柠檬皮屑。④ 5、烤箱预热到180度。

   
3. 第3步.

   搅拌材料: 1、搅拌蛋液，碗内打入鸡蛋，用打蛋器用逆时针的O字搅拌法搅拌30秒，将蛋白很蛋黄搅拌均匀 2、放入砂糖，搅拌到砂糖融化 3、将提前准备的①过筛到碗内，用打蛋器用O字搅拌法，搅拌到没有生粉

   
4. 第4步.

   4、分两次放入提前准备的②，每次都搅拌均匀。然后倒入香草精，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   5、放入提前准备的④搅拌均匀，搅拌到提起打蛋器时面糊缓缓下落，残留形状，出现光泽为止。就是上图的状态

   
6. 第6步.

   6、均匀倒入玛芬模具，放入烤箱烤20-25分钟

   
7. 第7步.

   烘烤完毕后，放在架上散热