茄汁龙虾年糕
茄汁龙虾年糕的做法说明
又到龙虾季啦，是不是吃多了红烧龙虾，蒜泥龙虾，十三香龙虾，
来试试这道创新菜吧
茄汁龙虾年糕的做法与步骤
- 第1步.
挑选新鲜龙虾两斤
- 第2步.
龙虾的处理我以前有写过一篇，这次唯一的区别是去脚或者直接留虾球用黄酒腌制一会
- 第3步.
准备年糕
- 第4步.
准备好大蒜、洋葱和生姜
- 第5步.
锅里放入少量油，加入大量番茄沙司、白糖和甜辣酱小火熬制（边熬边尝味道，根据自己的口味调整）
- 第6步.
另起一锅放入比平时炒菜多一点的油，大火爆香大蒜、生姜，倒入去水的龙虾，炒到龙虾转色
- 第7步.
炒到这样就差不多了
- 第8步.
将炒好的龙虾倒入到熬好的酱汁锅中，倒入一半洋葱和年糕炒
- 第9步.
加入没过所有材料的开水，盖锅盖中火煮
- 第10步.
水快干是加入剩下的洋葱，大火收汁出锅啦，可以撒些白芝麻
- 第11步.
酸酸甜甜很好吃
