家常小排
家常小排的做法与步骤
- 第1步.
猪小排凉水放锅中火煮沸腾 把血沫子 脏东西煮出 捞出清水冲干净备用
- 第2步.
黑木耳 少许泡发 备用
- 第3步.
姜去皮切片 蒜拍扁 备用
- 第4步.
朝天椒 少许根据个人口味（这个比较辣）
- 第5步.
正常炒菜的油量 油开后放入姜片和蒜爆香 然后放入猪小排炒至两面金黄 放调料 少许生抽，老抽，耗油，料酒，盐，鸡精
- 第6步.
放入泡发好的黑木耳和朝天椒 继续翻炒 加入适量温水 转中火炖2~3分钟 收汁
- 第7步.
收汁后盛出 大块尔朵吧😄
小贴士
炒猪小排时候可以放少许冰糖或绵白糖提鲜
