戚风榴莲纸杯小蛋糕

戚风榴莲纸杯小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   所以材料大合照

   
2. 第2步.

   隔水加热黄油

   
3. 第3步.

   把四个蛋黄、牛奶、三分之一白糖、黄油搅拌均匀

   
4. 第4步.

   筛入低筋面粉

   
5. 第5步.

   继续搅拌均匀

   
6. 第6步.

   加入榴莲 用手动打蛋器压烂（可以用勺压烂直接加入）

   
7. 第7步.

   搅拌均匀

   
8. 第8步.

   打发蛋白 可以加入几滴柠檬汁或者白醋 分三次加入白糖 打至硬性发泡

   
9. 第9步.

   烤箱160度预热 蛋黄糊里面加入三分之一打发好的蛋白 搅拌均匀

   
10. 第10步.

    全部倒入蛋白糊中搅拌均匀

    
11. 第11步.

    倒入纸杯中

    
12. 第12步.

    放入烤箱 160度烤30分钟

    
13. 第13步.

    最后200度 加热2分钟上色

    
14. 第14步.

    因为榴莲比例比较大 所以容易塌 但是口味还是非常棒的