【Gennaro Contaldo 】簡易迷迭香煎雞胸 Simple pan fried chicken
【Gennaro Contaldo 】簡易迷迭香煎雞胸 Simple pan fried chicken的做法说明
【Gennaro的簡易煎雞胸】
Gennaro Contaldo的食譜。
原視頻網址：https://youtu.be/LOLGmVqHKZA
【Gennaro Contaldo 】簡易迷迭香煎雞胸 Simple pan fried chicken的食材和调料
| 橄欖油 | 4茶匙 |
| 鹽 | |
| 黑胡椒 | |
| 雞胸肉 | 2片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 辣椒 | 1根 |
| 迷迭香 | 3支 |
| 義式烤麵包 bruschetta | 2片 |
| 白葡萄酒 |
【Gennaro Contaldo 】簡易迷迭香煎雞胸 Simple pan fried chicken的做法与步骤
- 第1步.
在兩片帶皮雞胸肉上均勻灑上鹽和黑胡椒，輕輕拍打。 翻面，另一面同樣灑上鹽和黑胡椒。
- 第2步.
準備六瓣大蒜，拍碎。
- 第3步.
平底鍋中加入4茶匙橄欖油。
- 第4步.
中火，放入雞胸肉，把帶皮的一面朝下。
- 第5步.
蓋上鍋蓋稍稍燜一下。
- 第6步.
帶皮的一面煎至金黃色之後翻面。
- 第7步.
轉到最小火，蓋上鍋蓋。
- 第8步.
拿一根辣椒，從中間切開。 在雞胸肉上依次疊上大蒜、3支迷迭香、辣椒。 再次蓋上鍋蓋，用最小火燜25分鐘。
- 第9步.
烤兩片麵包，這裡用的是bruschetta。 沒有這種煎麵包的鍋子的話，可以用烤麵包機。
- 第10步.
把火完全關掉，加入白葡萄酒。
- 第11步.
酒精蒸發掉之後，開大火。
- 第12步.
盛盤。 把鍋子裡的醬汁淋到麵包和雞胸肉上。
