雞胸午餐肉
雞胸午餐肉的做法说明
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雞胸午餐肉的做法与步骤
- 第1步.
準備好材料
- 第2步.
將雞胸肉洗淨，剁成肉泥。加入適當的調料。
- 第3步.
將澱粉與水攪合均勻，同整個蛋一起倒入盆中，繼續順時針攪拌。最後將蔥末、蒜末、姜末倒入攪拌。
- 第4步.
耐熱玻璃容器內刷上一層薄薄的橄欖油。
- 第5步.
將肉餡放入容器中。壓實～
- 第6步.
蒙上一層保鮮膜，放入水開的蒸鍋中，25mins～
- 第7步.
倒出～切片～
小贴士
1 淀粉保证了午餐肉的口感，吃起来不柴
2 橄榄油为了使午餐肉脱模更容易
3 一定要压实，減少午餐肉氣孔
4 保鮮膜防治蒸鍋中水分吸進午餐肉中
5 830g原料製造出780g午餐肉，熱量997卡，128卡/100g～
