博山铜火锅
博山铜火锅的做法说明
我童年的味道。小时候没有涮羊肉，火锅就是这个铜火锅里面放上五花肉白菜海米肉丸子。这就是我童年的味道，我幸福的味道，每当吃到它，想到在新泰山上跟奶奶住的平房，想到我们一家四口吃饭的小圆桌，满满的幸福，满满的爱，我把它记录下来，以后可以做给我的孩子吃，讲给他们听。
博山铜火锅的做法与步骤
- 第1步.
将铜火锅洗净，放入切小的葱，姜，一把海米，以及五花肉。
- 第2步.
将木炭从铜火锅上部烟筒处放入，并从下面引燃木炭。
- 第3步.
木炭引燃后，放入白菜。加入盐，酱油，胡椒调味。
- 第4步.
白菜煮塌，全部浸入汤中后，加入肉丸子以及黑木耳。
- 第5步.
丸子煮透煮熟，铜锅上桌，准备开吃！
