鲜椒蒜蓉粉丝蒸虾
鲜椒蒜蓉粉丝蒸虾的做法说明
今天小哥想给我做个虾吃，我说想吃粉丝，于是就倒腾一个蒜蓉粉丝虾好了！小哥就在我的指挥下第一次尝试做，做得不错哦……
鲜椒蒜蓉粉丝蒸虾的做法与步骤
- 第1步.
处理虾：去虾须脚，用刀帮虾背部划开，去肠泥，，并在背上多拍几下防止蒸的时候卷曲
- 第2步.
泡发绿豆粉丝，在上锅蒸之前👀是否泡发快熟，不然可以小煮一下……
- 第3步.
狂剁蒜成小粒.....
- 第4步.
鲜椒切小段！葱切成花，小葱比较好，但家里没了，大葱凑合用下......
- 第5步.
加适量油炒蒜粒，炒的期间加入盐、生抽、糖、胡椒粉，待蒜粒炒成金黄色加入开水或在高汤做成汁......
- 第6步.
摆盘咯：粉丝铺在盘底，并加入适量生抽、盐拌匀，虾摆在粉丝上，铺上做好的蒜泥汁和鲜椒
- 第7步.
上锅蒸10分中以内，避免虾蒸过老，蒸好后撒上葱花，起锅烧点热油浇在葱花上，淋出葱香味！
- 第8步.
搞定！鲜香美味呢……
小贴士
粉丝一定要确保泡发快好或在小煮下，并且铺的时候调点味，不然会干和味淡哦！
虾背要拍几下哦，避免蒸的时候变卷曲就不好看咯……
鲜椒可以根据自己口味增减，加点椒可以提香味!
