葱香烤鲫鱼
葱香烤鲫鱼的做法说明
推荐使用厨具：
Miji Design Germany瓷釉28cm煎炒锅
Miji Max CTM 3500 II 嵌入式混合炉/Miji Star3 感应炉
Miji MBO 980多功能嵌入式烤箱
葱香烤鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
食材准备。
- 第2步.
鲫鱼改刀，去除中间的脊骨，用黄酒，海盐，姜片腌制10分钟。
- 第3步.
锅烧热，加入花生油，一面煎透（9档）。
- 第4步.
烤箱预热200度10分钟，然后调到220度，大把葱放在鱼上面，一同入烤箱，烤制10分钟。
- 第5步.
装盘，完成。
小贴士
提前腌制10分钟入味。
单面煎不会破坏表面。
快烤好时可在表面撒少许辣椒面，注意不能太早放入，容易烧焦。这样一方面增加色泽，另一方面也可提升口感。
