油泼黄瓜
油泼黄瓜的做法说明
偶然在波兰店里看到一种嫩嫩的小黄瓜，脑子里立刻想到怎么做才不算糟蹋了它们
油泼黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
把黄瓜洗净切条洒一勺盐腌制，一是杀出黄瓜的水分，二是在后面制作中就不用加盐了
- 第2步.
我腌制了两小时左右，把黄瓜条稍微控干些水分，换另一个碗中加糖，醋，鸡精，生抽，拌好
- 第3步.
热油炸好花椒油
- 第4步.
把蒜拍碎洒在黄瓜上，烧热的花椒油淋到黄瓜上，拌一些老干妈，齐活！
- 第5步.
稍微腌制一会儿，摆盘
小贴士
这款油泼黄瓜不能用水分多的黄瓜，太水了不够甜，影响口感
