【厦厦の蛋糕】草莓小卷

【厦厦の蛋糕】草莓小卷的做法与步骤

1. 1.

   准备好要用的材料，蛋清蛋黄分离；在蛋黄中加入准备好的牛奶和玉米油，然后放一旁备用；

2. 第2步.

   往蛋清中加入全部砂糖，用打蛋器头把砂糖搅拌进蛋液中，开小挡一直打到蛋白出大泡后换高速挡打到如图形状后把打发蛋白放置一边，拿过之前备用的蛋黄用打蛋器进行搅拌均匀后停止，倒入低筋面粉（我是不过筛的），用打蛋器搅拌几秒后停止，后用刮刀刮均匀

   
3. 第3步.

   然后到一部分蛋白到蛋黄中搅拌均匀全部倒进蛋白盆中拌匀，倒入准备好的方形模具中

   
4. 第4步.

   抹平并振出气泡，后放入之前预热好的烤箱中去

   
5. 第5步.

   150度20分钟

   
6. 第6步.

   我是烤的刚刚好就拿出来了，如果想要皮面金黄色的可以再烤一会

   
7. 第7步.

   然后奶油加入砂糖，我不是很喜欢吃甜的，所以我所有的蛋糕中糖都只占奶油的5%，奶油打好后抹在面皮上，然后放入草莓卷起来，后在外层放入装饰的草莓就搞定啦