草莓🍓小卷超详细
草莓🍓小卷超详细的做法与步骤
- 第1步.
用5克热水将红曲粉搅拌均匀备用 有溶液就不用了
- 第2步.
将鸡蛋白砂糖放在无油无水的盆中
- 第3步.
打发
- 第4步.
筛入低筋面粉用翻板的手法使表面无颗粒即可。
- 第5步.
加入之前搅拌好的红曲粉溶液 有红曲粉精华的加入2克
- 第6步.
翻板搅拌均匀
- 第7步.
用大的裱花袋剪一个园的口
- 第8步.
放入160度预热的烤箱烤烤七分钟八分钟就好
- 第9步.
变成这个样子
- 第10步.
草莓切块
- 第11步.
放入不粘锅放入清水和两勺白砂糖加热中途反俩下
- 第12步.
熬制成浓稠就行
- 第13步.
淡奶油打发
- 第14步.
放入草莓酱
- 第15步.
搅拌均匀
- 第16步.
裱花袋在蛋糕挤奶油
- 第17步.
放入草莓撒上糖粉
