南瓜奶酪面包

南瓜奶酪面包的做法说明

妈妈在院子里种了各种蔬菜，包括南瓜。。。最近真是各种想着法子消耗南瓜啊。。。配方来自台湾烘焙名博主的《家庭烘焙坊》一书。柔润香甜，南瓜的天然色泽让面包看起来更加可口。好吃得我要报警啦！

第1步.
南瓜去皮去籽，切块蒸熟后捣成泥，称150g南瓜泥晾凉备用。
第2步.
将高筋面粉，低筋面粉，砂糖，盐，放入搅拌盆内，充分搅匀后加入牛奶和南瓜泥（我用面包机揉面，使用两个半揉面程序，第一个程序结束后才加黄油和酵母，早加酵母怕机器揉面发热提前发酵）
第3步.
揉得差不多检查一下面团，这种状态就可以了。
第4步.
揉好的面团整成圆球状，放入盆内盖上湿布或保鲜膜放在温暖处进行发酵。
第5步.
面团发酵至两倍大，取出排气
第6步.
平均分割成8份，稍滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
第7步.
馅料分成8等份，小面团用擀面杖擀成圆形，包入馅料，收口收紧朝下，整形成圆球状。
第8步.
我用了八寸的不粘膜，大家模具随意发挥，进行二次发酵约45分钟，发酵至两倍大
第9步.
发酵的时候剥好瓜子仁，这步随意，我就是因为想让颜值更高，哈哈，刷蛋液，摆放好瓜子仁做装饰
第10步.
放入已预热180度的烤箱内，烘烤约22分钟。（上得差不多的时候就立马盖锡纸）
第11步.
晒一张