凉拌麻辣牛筋

凉拌麻辣牛筋的做法与步骤

1. 1.

   牛筋洗净,飞水.放入高压锅

2. 2.

   加姜,葱结,酒,八角,水,高压锅上气后压50分钟左右

3. 3.

   等高压锅放气后取出牛筋

4. 4.

   放凉后冰箱里冷藏1-2小时,切片,加麻辣调料拌匀.麻辣调料

5. 5.

   红油2-3勺烧热,加蒜末,姜末,几粒花椒,2个辣椒炒香.离火.稍凉后加生抽,陈醋,花椒粉,麻油,少许花椒油,少许糖,葱丝拌匀即可