花式玉米窝头

花式玉米窝头的做法与步骤

1. 第1步.

   1、发面。将所有的粉和水搅拌在一起，揉成光滑面团，静置发酵。面团表层有小气泡时就面就发好了。内部如图成蜂窝状

   
2. 第2步.

   2、马齿苋留叶洗静控水待用     提前两小时泡发的干木耳切碎      洋葱、肠切碎待用

   
3. 第3步.

   3、炒锅小火加少油，依次加入洋葱（炒1分钟）、肠（翻炒至油被逼出）、马齿苋（继续翻炒至出菜汁大量）、木耳（继续翻炒均匀）最后加盐。若喜欢窝头有咸味可以多加一点盐。 炒好的菜料晾凉得用

   
4. 第4步.

   4、将晾凉的菜料与面团混合均匀，如图。静置30分钟。 拌菜料时，要最后加菜料中汤汁。以调整面团的干湿程度。

   
5. 第5步.

   5、蒸锅多放水加蒸帘待用 6、手上沾水后取适当面团左右手来回颠倒几下直接放蒸帘上。在团每个窝头前双手都要沾水，这样才不粘手。 7、蒸锅大火蒸至水开再继续蒸20～25分钟

   
6. 第6步.

   关火后焖2分钟再拿出来。香味诱人的花式窝头就可以吃啦