蔓越莓椰蓉曲奇
蔓越莓椰蓉曲奇的做法说明
做些既好吃又易存放的点心，在办公室当下午茶点是不错的选择！加上精美的包装盒，送人也很体面哦！
蔓越莓椰蓉曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
把软化的黄油和糖粉混合并搅拌均匀。
- 第3步.
把鸡蛋打散，分两次加入黄油中。一定要把上一次的鸡蛋液和黄油搅拌均匀之后，再加入剩余的鸡蛋液，以免蛋液和黄油分离。
- 第4步.
把低筋面粉、蔓越莓干、椰蓉倒入黄油中。低筋面粉过筛，蔓越莓干用料理机打碎。
- 第5步.
用刮刀和手把面团搅拌均匀，没有干粉即可。不用过度搅拌，导致面团起筋，曲奇就不脆了。
- 第6步.
准备好油纸和模具。
- 第7步.
用油纸包住面团放入模具中塑形。
- 第8步.
塑形后用油纸裹好面团放入冰箱冷藏至变硬，大约1小时左右。
- 第9步.
从冰箱取出已冻硬的面团并切块。
- 第10步.
放在铺好油纸的烤盘中，送入烤箱170度烤15分钟。烤箱提前预热至少5分钟。
- 第11步.
表面变金黄即可。每个烤箱不一样，烘烤时间仅是参考。
- 第12步.
装盘，即可享用美味的下午茶！
- 第13步.
华丽转身，变得如此高大上！
