麻辣肥蛤

麻辣肥蛤的做法与步骤

1. 1.

   第一次做用的花蛤，肉感果然不敌肥蛤，先将其洗净吐脏水，葱姜切丝备用，蒜不用切，直接下锅即可

2. 2.

   锅里加油，放葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣和重庆99底料，量根据个人口味适当添加，99底料实际就是红油，多加些会提味的

3. 3.

   放入肥蛤，稍微加热一会儿，倒入啤酒一碗，如果味道偏淡可以加点盐

4. 第4步.

   等肉都开始变大了说明熟了，出锅