麻辣肥肠
麻辣肥肠的做法与步骤
- 第1步.
水烧开，把肥肠汤煮一下，捞出放冷水冷却！
- 第2步.
用剪刀把肥肠剪开
- 第3步.
把里面的油撕掉！
- 第4步.
清理完油的肥肠放盐用手反复搓洗，
- 第5步.
再用水清洗！
- 第6步.
清洗好的肥肠切配如图！
- 第7步.
蒜子，姜，蒜叶，辣椒，八角，桂皮，切配如图！
- 第8步.
干净锅，热油放蒜子，姜，辣椒，八角，桂皮炒香，
- 第9步.
倒入切配好的肥肠翻炒，再放豆瓣酱炒至豆瓣酱均匀上色在肥肠上！
- 第10步.
加水加适量啤酒盖锅盖中火煮10分钟左右！
- 第11步.
煮好后放蒜叶炒匀（如果煮的太干可以加入适量的水）
- 第12步.
放调味料味精，生抽，麻油炒匀出锅！
- 第13步.
麻辣肥肠
小贴士
豆瓣酱以四川郫县的味道好，注意！纳含量低者更为适合当代大多数人的健康！
