榴莲卷

榴莲卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白加20g白糖打发，放冰箱冷藏待用

   
2. 第2步.

   蛋黄、牛奶、黄油、10g白糖混合，再筛入面粉，拌均匀

   
3. 第3步.

   将蛋清分次拌入蛋黄面粉混合物中，要上下抄拌，均匀即可，不需要过分搅拌。然后倒入铺油纸的烤盘中，抹平，震三下

   
4. 第4步.

   烤箱预热3分钟，180度，15分钟左右

   
5. 第5步.

   榴莲果肉和奶油拌均匀，做芯

   
6. 第6步.

   戚风底烤好后，倒扣脱膜，均匀的抹上榴莲酱，卷起来，冷藏，定性。然后开吃！