酸菜蒸鲈鱼
酸菜蒸鲈鱼的做法说明
煮了个白粥，然后想吃酸菜，然后只有一条鱼，然后酸菜蒸鱼，口味看个人啰。
酸菜蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
自家酸菜，洗净放盆子。
- 第2步.
姜切细
- 第3步.
鲈鱼洗干净，头尾切断，从鱼腹往鱼背切开，注意鱼腹不要切断，如果你刀功够好，可以切1cm间隔，更漂亮。鱼骨要切断，才能翻的漂亮。下盐腌制一下。
- 第4步.
姜丝垫底，然后摆好鱼，洒上辣椒干，姜丝。开水下锅，蒸8分钟，关火，虚蒸2分钟。
- 第5步.
烧热油，浇上去，开饭啰！
小贴士
忘记买葱，有葱更香。或者青红辣椒。
