酸菜鲈鱼
酸菜鲈鱼的做法说明
心心念念了快两天，就想自己吃一碗满满的酸菜鱼～
酸菜鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼肉切片 鱼骨留着 配料切好备用 最好再切根笋（口感会更脆哦）
- 第2步.
配料下锅大火爆炒 这步骤很重要（差不多爆炒2-3分钟，不停翻炒）
- 第3步.
加入酸菜和笋继续翻炒 差不多炒出酸菜的香味就好啦
- 第4步.
加入鱼骨（不是鱼片哦） 放入配菜 加水 大火煮20-25分钟
- 第5步.
把鱼骨和配菜用漏网漏出 在汤里面加入鱼片 只要鱼片下锅后水再次沸腾后关火 把鱼片捞出 在汤里面放入盐调味 汤淋在鱼片上就好了
- 第6步.
撒上香菜末 好吃不难的酸菜鱼就好啦～
小贴士
鱼片只要水一开就捞起哦
一晚就会老
