老妈排骨～（两吃哦！）
老妈排骨～（两吃哦！）的做法说明
对于我这样的肉控
老妈排骨～（两吃哦！）的食材和调料
| 精排 | 500g |
| 土豆 | 一个（话说我买的土豆个头不算小～） |
| 胡萝卜 | 一个（就是点缀一下啦！） |
| 冬瓜 | 就适量吧～（中国语言真是博大精深呢！） |
| 香菜 | 也是适量哈哈哈！ |
| 葱、姜、八角 | 适量啦啦啦～ |
| 老抽、生抽、盐、料酒、鸡精、陈醋 | 还是适量！！ |
| 冰糖 | 就是适量～怎样～你能把我怎样～ |
老妈排骨～（两吃哦！）的做法与步骤
- 1.
把精排洗白白～（精排就是已经切成段的可耐的小排骨哟） 用清水浸泡四十分左右，中途还一次水（可有效去除血水噢～）
- 2.
用水煮啦！多放一些水，锅开后撇去血沫（其实第一步泡过之后血沫很少啦就～） 放入葱段～姜片～几个八角～少量盐～ 这一步把排骨煮到八成熟噢！
- 3.
把煮好的排骨捞出来～哇哦
- 第4步.
【冬瓜汤乱入！】向肉汤里面放入冬瓜瓜～煮十几二十分钟吧！熟了之后要是觉得淡可以加盐，出锅前加鸡精一丢丢调味～最后撒上香菜美美嗒！
- 5.
【来！我们回到排骨这边！】把锅烧热，放少许油～放入适量冰糖（一把就行～不过话说大家手不一样大～），搅拌待糖略有融化关小火！！ 一直搅拌一直搅拌～～ 等到糖全部融化变成黄黄的褐褐的～这个时候！！这个时候！！倒入排骨！！
- 第6步.
翻炒排骨，让每一块排骨都蘸上糖色～ 倒入老抽搅拌！你们看！然后大家都变的黑黑的啦！！ 把切成滚刀块儿的土豆、胡萝卜～搅啊搅～ 倒入料酒和生抽～搅拌～ 【前方高能！】倒入事先留好的排骨汤！！！
- 第7步.
然后我们把盖子盖上～小火炖一下～约十分钟，搅拌～ 开大火收汁儿！汤汁即将收尽时，沿着锅边倒入少许陈醋～ 好啦！！完成啦！！
小贴士
醋一定要最后放噢！
冰糖比白糖效果更好噢！
超级下饭！
么大！
