土笋冻
土笋冻的做法说明
超级简单的一道特产、只要备齐材料，在家就能动手做。而且吃到跟街上摆摊的口感不同，摆摊的加了很多胶.就是洗的过程比较麻烦，我洗了10几遍。才把虫子洗干净
土笋冻的做法与步骤
- 1.
先把沙虫洗干净
- 2.
水烧开，入沙虫
- 3.
水沸后，加入调料
- 第4步.
用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去
- 5.
不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q。
- 第6步.
煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可。
小贴士
水的分量是虫子的两倍，具体视煮的情况而定
