小米粽
小米粽的做法说明
主要是想分享一下粽子还可以用糯米饭、糯小米饭等熟食材而不直接用生米来包，这样更能保证食材的香、甜、糯，也更容易熟透。
小米粽的做法与步骤
- 1.
糯小米淘洗干净后浸泡1~2小时，沥干水后蒸熟。
- 2.
蒸饭时把葡萄干、枸杞等洗后泡发。
- 3.
猪肉切碎
- 4.
饭蒸熟后将所有食材混合均匀，稍晾凉后用粽叶包，包时用勺子舀材料并适当压实，蜜枣一个一颗。
- 第5步.
全部包好后倒入开水浸泡，泡透后蒸40~60分钟即可。
小贴士
1、大火水开后放一层糯小米不盖盖子等一小会，上气后再放一层，重复直到放完米后盖锅盖，这样很容易蒸透。
2、这样包别的鲜肉等肉馅的糯米粽子均可。
