蚝油三丝

蚝油三丝的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝，用小碗装好，倒一丁点油，一丁点生粉，抓匀扔在一边先腌制一会。

   
2. 第2步.

   杏鲍菇、胡萝卜、姜切丝

   
3. 第3步.

   大葱切丝、青蒜切丝（如果蒜头，就切蒜末）

   
4. 第4步.

   锅里放一点油烧热，腌制好的猪肉丝和姜丝一起下锅划散，肉丝变色盛出待用。

   
5. 第5步.

   稍稍的再加一点油烧热，火不要太大，杏鲍菇下锅。

   
6. 第6步.

   杏鲍菇炒软，出水。继续炒

   
7. 第7步.

   等水基本快收干。倒入肉丝、胡萝卜丝。加蚝油、盐调味。咸淡根据自己口味掌握。

   
8. 8.

   炒到胡萝卜变软一点儿，加入蒜、葱。断生即完成。味精鸡精什么的根据自己爱好来。