豆豉鲮鱼炒米饭

豆豉鲮鱼炒米饭

豆豉鲮鱼炒米饭的做法说明

前两天和同事一起在外面吃饭，我要不碎米芽菜的炒饭，她要了豆豉鲮鱼炒饭，尝了一口，还不错的说，于是也便决定晚上回家也这么炒饭。

豆豉鲮鱼炒米饭的食材和调料

鲮鱼	500克
豆豉	100克
油	适量
大蒜
大料
桂皮
八角
香叶
陈皮
盐	适量
生抽	适量
淡汤	适量
糖	适量

豆豉鲮鱼炒米饭的做法与步骤

1.
将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；大蒜切碎。大料装调料盒
2.
油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色，捞出
3.
锅底留少量余油，爆香大蒜，将鲮鱼放入，下豆豉、大料盒、生抽、料酒（多一点）、糖，烧开后，转小火，烧至汤干，鱼肉酥烂

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