鱼香豇豆

鱼香豇豆的做法与步骤

1. 第1步.

   豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀。锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油

   
2. 第2步.

   把豇豆放入焯水大约两分钟

   
3. 第3步.

   焯好水的豇豆捞出，立即泡在冰水中降温

   
4. 第4步.

   降温后的豇豆捞出沥干水分，切段，放大盆中，放盐和鸡精码味

   
5. 第5步.

   姜蒜剁细末，葱切葱花，泡椒切碎，全部放在一个小碗中

   
6. 第6步.

   锅中油烧热，浇入小碗中激出香味

   
7. 第7步.

   浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀

   
8. 8.

   倒入凉透的豇豆中拌匀即可