香辣鸭肫

香辣鸭肫的做法与步骤

1. 1.

   1、水开后，放入姜片和料酒把鸭肫放进锅里煮几分钟，颜色发白即可；

2. 2.

   2、把鸭肫切成薄片；

3. 3.

   3、把切好的鸭肫放进锅里煸炒，放入料酒，稍微煸炒盛出；

4. 4.

   4、锅里放油，把葱姜蒜干红辣椒放进去炒出香味，然后把洋葱丝蒜薹青椒放进去炒至断生；

5. 5.

   5、放入煸炒过的鸭肫，爆炒，放入盐，味精，生抽，耗油调味，装盘即可。