藕粉圆子
藕粉圆子的做法说明
家里刚好有多余的糯米粉和藕粉，就搭配起来简单做了丸子。
藕粉圆子的做法与步骤
- 第1步.
藕粉
- 第2步.
（下厨房学的汤种法糯米丸子）先取少量糯米粉温水和成团，下入烧开的水中煮至糯米团浮起，捞出。 加糯米粉（想吃多少加多少）和温水适量，揉成面团，再搓条，切粒，揉成丸子。 （搓条时加些糯米粉做手粉防粘，丸子做好更要多加糯米粉防粘）
- 第3步.
取适量藕粉（我加了两小勺）加少量冷水溶解开，大致呈奶糊状。
- 第4步.
之前煮糯米团的清水再加适量水煮开，下丸子，煮至丸子浮起。 （怕粘锅建议勤搅拌）
- 第5步.
藕粉水搅匀，转圈式倒入，迅速搅匀，不然会结团。 调文火（中小火），加适量白糖，煮到丸子熟透，尝味，好了就可以关火。
- 第6步.
舀起，不烫嘴再吃。
小贴士
下藕粉之后锅里泡泡一直煮开，小心飞溅。
